Cargill is een van ’s werelds grootste spelers in de cacao-industrie en heeft fabrieken en faciliteiten over de hele wereld, waaronder Cargill Cacao Wormerveer in Nederland. Hygiëne is een essentieel onderdeel van het productieproces en daarom hanteert Cargill Cacao Wormerveer strenge hygiënestandaarden om de kwaliteit en veiligheid van de cacaoproducten te waarborgen. Inducoat is een vast onderdeel van hun hygiënebeleid, praktijken en certificeringen bij de cacaofabriek in Wormerveer.
“Het gebruik van Inducoat antimicrobiële coatings kan inderdaad helpen bij het verminderen van de behoefte aan frequente schoonmaak en het minimaliseren van de verspreiding van ziektekiemen”, aldus het toenmalige hoofd Kwaliteitszorg in de oorspronkelijke projectbeschrijving.
In die projectbeschrijving werden drie mogelijke routes naar lagere schoonmaakkosten genoemd:
- Minder frequente reiniging: de bron koppelde de toepassing van microbe-bestendige coatings aan de mogelijkheid dat oppervlakken langer schoon blijven en minder vaak hoeven te worden gereinigd.
- Minder gebruik van reinigingsmiddelen: volgens de bron kan de toepassing leiden tot minder behoefte aan agressieve reinigingsmiddelen, met mogelijke kosten- en milieuvoordelen.
- Langere levensduur van de afwerking: microbe-bestendige coatings zijn ontwikkeld om de droge verffilm bestendig te maken tegen aantasting door micro-organismen. Dit kan de levensduur van de afwerking verlengen, waardoor er minder vaak vervanging of reparatie nodig is.
De technisch onderbouwde werking van de coating betreft uitsluitend bescherming van de droge verffilm tegen microbiële aantasting. Microbe-bestendige coatings zijn geen vervanging voor regelmatige schoonmaak en goede hygiënepraktijken. Oppervlakken moeten nog steeds volgens het reguliere protocol worden gereinigd en gedesinfecteerd om vuil, stof en andere verontreinigingen te verwijderen.
Lees meer over onze aanpak voor de voedingsmiddelenindustrie.
